Kalina klikvová - Viburnum trilobum

Výška: do 3 m.

Plod: červená jednosemenná bobule, rostoucí v latě. Dozrává v září, ale sklízí se nejlépe po mrazících.

Květ: květenství je lata bílých ozdobných kvítků.

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunné, polostinné.

Půda: písčita, hlinitá i jílovitá

Jedlé části: plod.

Poživatelnost za čerstva*: 6/10 - dobré

Poživatelnost po úpravě*: 9/10 - vynikající

Chuť: plody na rozdíl od kaliny obecné nemají pachuť po myšině a hořčiny. Čerstvé jsou nakyslé bez pachutí,vařené v marmeládě jsou velmi dobré a naložené jako brusinky k masu jsou vynikající.

Využití: plody se zavařují, nakládají jako brusinky, nakládají do soli, suší a také se z nich vyrábí marmelády, želé a sirupy.

*Poživatelnost zjednodušeně popisuje chuť a využitelnost rostliny na stupnici 0-10, kdy 0 je nepoživatelné a 10 je nejchutnější.

Poznámka:

Tropik.cz nemůže převzít jakoukoli odpovědnost za případné nežadoucí účinky z požití rostlin.