Alpinia zerumbet

Tento "zázvor" je snad vůbec nejhezčím druhem. Široké listy a nádherné, jakoby orchideovité květy zdobí tento druh.

Ačkoli jsou oddenky tohoto druhu dosti odolné a je schopný pod jednoduchým krytem přezimovat, vyplatí se jej pěstovat spíše v nádobě. A to z důvodu, že potřebuje dlouhou dobu k tomu, aby vykvetl. Vykvétá totiž obvykle až od věku dvou let a u nás není venku snadné přezimovat nať této rostliny. Byla by škoda, připravit se o takovou podívanou, jako jsou květy tohoto nádherného druhu zázvoru, přesněji spíše galgánu. Tento mohutný druh je ve své domovině schopen dorůst až 3 či dokonce 4 metrů, ale obvykle v kultuře dorůstá 2 metrů, v květináči obvykle něco přes 1 metr, takže nás z domu nevystěhuje. Snese jak celoroční teplo, tak chladné zimování, ale jak už bylo zmíněno, raději nezimujeme v přílišném chladu pod 8°C, abychom se nepřipravili o nať a potažmo o budoucí květ.

Pokud pěstujeme rostlinu k užitku, užívají se listy, do kterých se balí rýže před vařením nebo pečením a listy ji pěkně ochutí. Rovněž se využívají mladé stonky a mladé oddenky. Rostlina je také léčivá, zejména oddenek působí jako stimulant, tonikum, lehké sedativum a pomáhá při trávení.