Úvod » Ovocné netradiční rostliny » Skořápkoviny » Ořešák popelavý, "Butternut", sem. odrůdy "Kenworthy" - Juglans cinerea, 80 cm
Ořešák popelavý, "Butternut", sem. odrůdy "Kenworthy" - Juglans cinerea, 80 cm
Kenworthy je odrůda s velmi velkými plody, které jsou lépe luštitelné než u divokého druhu a chuťově jsou vynikající, křehké, s máslovou chutí.
není skladem
Ořešák popelavý - Juglans cinerea
Výška: 20 - 30 m
Plod: protáhlý, zelený, brzy po dozrání s černajícím, sametově chlupatým oplodím s 3 - 5 cm velkým srdčitým semenem - ořechem.
Květ: samčí- zelená jehněda, samičí je drobný, červený.
Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.
Stanoviště: slunečné i polostinné.
Půda: písčitá, hlinitá, jílovitá.
Jedlé části: plod.
Poživatelnost za čerstva*: 8/10 - chutné
Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - chutné
Chuť: jádra semen tohoto druhu jsou nasládlá s příjemnou ořechovo-máslovou chutí a jsou poměrně měkká. Díky tomu se nazývají "butternut" - máslový ořech.
Využití: jádra se jedí čerstvá, nebo se využívají stejně jako jádra jiných ořešáků, do slaných i sladkých pečiv a dezertů.
