Úvod » Ovocné tropické rostliny » Miracle fruit - Synsepalum dulcificum
"Miracle fruit" je stálezelený keř z čeledi sapotovitých (Sapotaceae), pocházející z tropických oblastí západní Afriky. Ve své domovině roste v podrostu vlhkých lesů, kde dorůstá výšky 2 až 4 metrů. V nádobách zůstává obvykle výrazně menší. Má lesklé, tmavě zelené listy a během roku opakovaně vykvétá drobnými bílými květy, ze kterých se vyvíjejí podlouhlé jasně červené plody. Ty obsahují unikátní glykoprotein mirakulin, jenž po krátkou dobu mění vnímání chutí, kdy kyselé potraviny se po konzumaci plodu jeví jako sladké, aniž by se jejich skutečný obsah cukru změnil.
Nejlépe prospívá na světlém stanovišti bez ostrého poledního slunce v kyselém, humózním a dobře propustném substrátu podobném tomu pro azalky nebo kamélie. Vyžaduje pravidelnou zálivku nejlépe měkkou vodou, vyšší vzdušnou vlhkost a celoročně teplé prostředí. Nesnáší vápenité půdy. V našich podmínkách se pěstuje výhradně jako přenosná nebo pokojová/skleníková rostlina, protože teploty delší dobu pod 10 °C (nikoliv jednu noc) mohou způsobit její poškození. Vzhledem k menšímu vzrůstu je to paradoxně celkem snadno pěstovatelná rostlina a šance dočkat se plodů je velmi vysoká, pokud budeme k rostlině přistupovat podobně jako např. ke kávovníku.
Plody jsou jedlé a ceněné především pro svůj neobvyklý účinek na chuťové receptory. Využívají se při ochutnávkách, v gastronomii i při výzkumu možného využití u pacientů se změnami chuti během léčby některých onemocnění. Samotné plody mají příjemnou, nasládlou chuť, a jejich hlavní zajímavostí je právě schopnost dočasně proměnit vnímání kyselých potravin. Díky atraktivnímu olistění, dekorativním plodům a jedinečným vlastnostem patří druh mezi nejzajímavější tropické ovocné rostliny vhodné pro pěstování v nádobách.
