Česnekovník čínský - Toona sinensis

Opět jeden ze stromů, který je tak krásný a zároveň i užitečný, že si zaslouží pobývat na mnohem více zahradách, než doposud. Kvůli jeho úžasné schopnosti ochucovat jídla jsme jej zařadili i do sekce "zeleniny" :) .

Česnekovník je menší strom z čeledi zederachovitých, listy trošku podobný jasanu, ale při rašení jsou výrazně červené až růžové. Právě díky rašícím listům je po světě oblíbený jako dekorativní dřevina. 

Ve své domovině je česnekovník velmi využíván v kuchyni. Mladé výhonky i listy mají skvostné aroma, které dokáže ochutit polévku tak, jako když bychom do ní nasypali chemickou ochucovací náhražku s glutamany, inosinany a dalšími láktami, zvýrazňující chuť a vůni. Jinými slovy, voní a chutná tak trochu jako instantní čínská polévka! Asi jako směs česneku, masového vývaru a dalších kořenin.

Česnekovník pěstujeme na chráněnějším místě. Přestože pochází takřka z tropických a substropických oblastí, ze zemí, jako je jižní Čína, Laos, severn Indie, Bhútán, Thajsko nebo Malajsie, snáší mrazy i pod -20°C. Dle našich zkušeností se ale, podobně, jako třeba Paulownie, chová první rok napůl jako bylina. Tedy např. že vyroste první rok do metrové výšky a po první zimě, ať je jakkoli teplá, odumře k zemi, ale vytvoří bazální pupeny a následující rok vyroste třeba do dvou metrů a tento letorost už v následujících letech pokračuje v růstu.. Ocení živnou, vlhkou zem, pak roste celkem rychle.