Baktris broskvový - Bactris gasipaes

Bactris gasipaes, známý lidově jako broskvová palma, patří mezi nejvýznamnější užitkové palmy tropické Ameriky. Pochází pravděpodobně z jihozápadní části Amazonie, kde byla domestikována původními obyvateli již před tisíci lety a následně rozšířena po rozsáhlých oblastech Střední a Jižní Ameriky. Jedná se o trsnatě rostoucí palmu, která může dosahovat výšky přes 15 metrů a často vytváří více kmenů vyrůstajících z jednoho kořenového systému. V přírodě i v kultuře je ceněna především pro své výživné plody a jedlé palmové srdce.

Při pěstování vyžaduje teplé tropické klima bez mrazů a dostatek srážek během celého roku. Nejlépe prospívá v hlubokých, dobře propustných půdách, snáší však i poměrně chudé a kyselé substráty. Díky rychlému růstu a schopnosti vytvářet odnože bývá často začleňována do agrolesnických systémů společně s kakaovníkem, banánovníky nebo kávovníkem. V tropických oblastech začíná plodit přibližně po třech až pěti letech a při dobré péči zůstává produktivní po několik desetiletí.

Využití této palmy je mimořádně široké. Oranžové až červené plody jsou bohaté na škrob, oleje, karotenoidy a další živiny. Před konzumací se obvykle vaří, protože syrové obsahují látky způsobující podráždění ústní dutiny. Z plodů se připravují kaše, mouka, nápoje i tradiční kvašené produkty. Neméně významné je palmové srdce (palmito), které se sklízí z mladých výhonů a představuje důležitou exportní komoditu mnoha latinskoamerických zemí. Tvrdé a odolné dřevo se tradičně používalo k výrobě luků, kopí, nástrojů a stavebních prvků, zatímco listy sloužily k výrobě střešní krytiny nebo pletených výrobků. Díky této všestrannosti je Bactris gasipaes považována za jednu z nejdůležitějších domestikovaných palem Nového světa.