Zmarlika kanadská - Cercis canadensis

Výška: 3 - 10 metrů.

Plod: hnědý lusk.

Květ: roste ve svazečcích po několika kauliflorně (přímo z kmene).

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina do cca -30°C.

Stanoviště: slunečné, polostinné.

Půda: písčitá, hlinitá i jílovitá, pH neutrální až mírně kyselé.

Jedlé části: květ, lusk, poupata.

Poživatelnost za čerstva*: 8/10 - chutné

Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - chutné

Chuť: květy mají příjemnou chuť sladkého mladého hrášku, poupata se nakládají jako kapary a lusky se jedí zelené, čerstvé či vařené, jako zelenina.

Využití: květy se používají na zdobení salátu, nakládaná poupata jako koření či jako kapary a lusky se jedí buď čerstvé, nebo vařené namísto lusků fazolových. Další využití je především okrasné, zjara rozkvetlý stromek působí famózně, dekorativní je i tvar a barva listů a celý habitus rostliny.

*Poživatelnost zjednodušeně popisuje chuť a využitelnost rostliny na stupnici 0-10, kdy 0 je nepoživatelné a 10 je nejchutnější.