Růže svraskalá - Rosa rugosa

Výška: 1 - 2 metry.

Plod: červená bobule, velká 20 - 35 mm, zraje v září, ale sklízí se až do prosince. Před zimou dužnina změkne a dá se dobře vycucnout. Dutina plodu je vyplněna množstvím semen s chloupky, které mohou dráždit na jazyku. Výnosnost je mnohem větší, než u růže šípkové.

Květ: je široký až 10 cm, růžový až fialový, vonný.

Odolnost: Plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunné, polostinné.

Půda: písčitá, hlinitá i jílovitá.

Jedlé části: Plod, květ, výhonky, semena.

Poživatelnost za čerstva*: 8/10

Poživatelnost po úpravě*: 9/10

Chuť: plody jsou sladkokyselé, příjemné chuti bez nepříjemných pachů či hořčin.

Využití: plody se jedí čerstvé, používají se na marmelády, sirupy, vína, likéry a suší se do čajů, obsahují množství vitaminu C (obsah vit. C je až 2,75% sušiny). Okvětní plátky se máčí ve vodě, obalují v cukru a zdobí se s nimi dezerty. Mladé výhonky se vaří jako zelenina, semena se melou a přidávají do moučných směsí, kvůli obsahu vitaminu E.