Ořešák popelavý - Juglans cinerea

Výška: 20 - 30 m

Plod: protáhlý, zelený, brzy po dozrání s černajícím, sametově chlupatým oplodím s 3 - 5 cm velkým srdčitým semenem - ořechem.

Květ: samčí- zelená jehněda, samičí je drobný, červený.

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunečné i polostinné.

Půda: písčitá, hlinitá, jílovitá.

Jedlé části: plod.

Poživatelnost za čerstva*: 8/10 - chutné

Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - chutné

Chuť: jádra semen tohoto druhu jsou nasládlá s příjemnou ořechovo-máslovou chutí a jsou poměrně měkká. Díky tomu se nazývají "butternut" - máslový ořech.

Využití: jádra se jedí čerstvá, nebo se využívají stejně jako jádra jiných ořešáků, do slaných i sladkých pečiv a dezertů.